Cómo Tener Tu Propia App de Pedidos a Domicilio Sin Pagar Comisiones a Glovo o Just Eat
Haz esta cuenta rápida: si tu restaurante factura 3.000 € al mes en pedidos a domicilio a través de una plataforma de reparto, entre 450 € y 900 € de ese dinero no llegan nunca a tu caja. Se los queda la plataforma en comisiones. Al año, eso es el sueldo de un empleado o la reforma de la terraza.
La buena noticia es que tener tu propio canal de pedidos ya no es cosa de grandes cadenas. En esta guía te explicamos, con números reales, cuánto se llevan las plataformas, qué es exactamente un sistema de pedidos propio, cuánto cuesta montarlo y cómo hacer que tus clientes de siempre pidan por tu web y no por la app de turno.
Cuánto te cuestan de verdad Glovo, Just Eat y compañía
Las plataformas de reparto no publican una tarifa única: la comisión depende de tu ciudad, tu volumen y de quién ponga los repartidores. Pero los rangos que se firman en España son bien conocidos:
- Glovo: entre el 15 % y el 30 % por pedido según el modelo oficial; alrededor del 15 % si repartes tú o el cliente recoge, y cerca del 30 % (en muchos acuerdos reales incluso más) si reparten sus riders.
- Just Eat: históricamente la más contenida, entre el 14 % y el 25 % según ciudad y categoría.
- Uber Eats: en la misma banda alta que Glovo cuando gestiona el reparto completo.
A esa comisión súmale que el precio de tu carta dentro de la app suele subir para compensar, que los datos del cliente se los queda la plataforma (tú no sabes ni quién te ha pedido) y que compites en un listado con todos los restaurantes de tu zona a un scroll de distancia.
Qué es un sistema de pedidos propio (y qué no es)
Un sistema de pedidos propio es, sencillamente, tu carta digital dentro de tu propia página web, con un mecanismo para que el cliente elija sus platos y te llegue el pedido al momento: por WhatsApp, por un panel sencillo o con carrito y pago online, según lo que necesite tu negocio.
Y aquí va la aclaración que ahorra más dinero: no necesitas una app en Google Play ni en App Store. Para un restaurante local, una web app hace exactamente lo mismo: el cliente escanea un código QR o toca tu enlace, ve la carta con fotos y precios, y pide desde el navegador de su móvil sin descargar nada. Desarrollar una app nativa cuesta miles de euros y solo compensa a cadenas con un volumen enorme de pedidos.
- Tu carta siempre actualizada: cambias un precio o agotas un plato en un minuto, sin depender de nadie.
- Los pedidos te llegan directos al WhatsApp del negocio o a una tablet en cocina.
- El cliente y su teléfono son tuyos: puedes avisarle de ofertas, del menú del fin de semana o de que ya abrís los lunes.
- Funciona también para recoger en local, el formato que más margen deja.
Plataformas de reparto frente a canal propio: la comparativa honesta
Solo plataformas
Comisión del 14 % al 30 % en cada pedido, para siempre. Los clientes son de la app, no tuyos. Tu carta compite pegada a la del vecino. Si la plataforma sube tarifas o te saca del listado, tu canal de venta desaparece de un día para otro.
Canal propio + plataformas como escaparate
Pago único y sin comisiones en tu web: el 100 % del ticket es tuyo. Base de datos de clientes propia. Las plataformas quedan para lo que hacen bien: darte a conocer ante clientes nuevos, que luego derivas a tu canal directo.
Fíjate en que la estrategia ganadora no es «salirse de Glovo mañana», sino dejar de regalar el margen de tus clientes habituales, que son la mayoría de tus pedidos y pedirían por tu web encantados si existiera.
Cómo montar tu canal de pedidos a domicilio paso a paso
Así es el proceso completo cuando montamos un sistema de pedidos para un restaurante:
Tu web con carta digital
Una página web para restaurantes rápida, con tu carta completa, fotos que abran el apetito, horarios y zona de reparto. Es tu local en internet y la base de todo lo demás.
El canal de pedido que encaje contigo
Para empezar, pedidos por WhatsApp: el cliente monta su pedido en la web y te llega formateado a tu teléfono. Si tienes volumen, damos el salto a carrito con pago online y panel de pedidos en cocina.
Cobros y reparto definidos
Pago al repartidor, Bizum o pasarela de pago con tarjeta: lo que ya uses en el local, llevado a la web. Definimos zonas y pedido mínimo para que repartir te salga a cuenta.
Que te encuentren en Google
Tu web optimizada para búsquedas como «comida a domicilio en tu pueblo» y tu ficha de empresa enlazando al canal de pedidos. Aquí te contamos cómo salir primero en Google Maps, que es donde tus vecinos te buscan con hambre.
El trasvase de clientes
Un QR en cada mesa, un flyer en cada bolsa de reparto («la próxima vez, pide en nuestra web y llévate la bebida gratis») y tu enlace en Instagram y Google. En pocas semanas, tus habituales piden directo.
Cuánto cuesta tener tu propio sistema de pedidos
Los precios están publicados, sin letra pequeña: el sistema completo de pedidos a domicilio y en mesa cuesta 89 € al mes más 149 € de alta (sin IVA), y si lo quieres junto a la web y las reservas de mesa, el Pack Restaurante Completo sale por 149 € al mes. Tienes todos los detalles en la página del sistema de pedidos. Puedes ver el detalle en nuestra página de precios y en la guía sobre cuánto cuesta una página web.
La cuota es plana: la pagues con 10 pedidos o con 400, no sube. Las plataformas, en cambio, se llevan un porcentaje de cada ticket de por vida. El dominio va a tu nombre, los datos de tus clientes son tuyos y el primer mes es de prueba.
“Antes cada pedido del fin de semana dejaba un pellizco por el camino. Ahora los clientes de siempre piden por la web con el QR de la mesa y el margen se queda en casa.”
María G., propietaria de restaurante en Puerto de Mazarrón.Preguntas Frecuentes sobre pedidos a domicilio sin comisiones
Estas son las dudas que más nos plantean los hosteleros de la Región de Murcia cuando se plantean montar su canal de pedidos propio.
¿Cuánto cobran Glovo o Just Eat a un restaurante por cada pedido?
Las comisiones oficiales de Glovo se mueven entre el 15 % y el 30 % por pedido según quién haga el reparto, y en muchos acuerdos reales superan el 30 %. Just Eat suele estar entre el 14 % y el 25 %. Sobre un ticket de 30 €, eso son entre 4,50 € y 9 € que no llegan a tu caja en cada pedido.
¿Cuánto cuesta tener mi propio sistema de pedidos a domicilio?
Una cuota fija de 89 €/mes más 149 € de alta (sin IVA), con el pedido en mesa por QR incluido. Sin comisiones por pedido: pidan 10 o pidan 400, pagas lo mismo. Y si además quieres la web y las reservas de mesa, el Pack Restaurante Completo sale por 149 €/mes.
¿Necesito una app en Google Play y App Store para recibir pedidos?
No. Para un restaurante local, una web app funciona igual de bien y cuesta una fracción: tus clientes entran desde un enlace o un código QR, ven la carta y piden desde el navegador del móvil, sin descargar nada. Una app nativa en las tiendas solo compensa para cadenas con miles de pedidos mensuales.
¿Puedo seguir en Glovo y tener a la vez mi propio canal de pedidos?
Sí, y de hecho es la estrategia más rentable: usa las plataformas como escaparate para captar clientes nuevos y dirige a tus clientes habituales a tu canal propio, donde no pagas comisión. Un flyer en cada bolsa, un QR en la mesa y tu enlace en Google Maps e Instagram hacen ese trasvase solo.